クリスマス・12月・1月 営業のお知らせ
クリスマス及び、年末年始の営業内容は下記となります。
≪クリスマス≫
◇クリスマス期間：12月22日（金）ディナータイム～ 12月25日(月）
※クリスマス限定メニューのみとなります
◇クリスマスランチコース
・16,500円（税込・サ別）
◇クリスマスディナーコース
2024年 お節 ご予約承ります
2024年もお節をご用意いたします。
皆様の慶賀のお席に、私共の料理が一匙の喜びを添えることが出来れば幸甚の至りです。
ご予約お待ち申し上げております。
金額：￥50,000（税込）
10・11月の定休日のお知らせ
10月・11月の定休日は、下記となります。
◇10月
2日 ( 月 ) , 11日 ( 水 ) , 16日 ( 月 ) ,17日 ( 火 ) , 23日 ( 月 ) , 30日 ( 月 )
※9日（月祝）は通常営業いたします。
◇11月
6日 ( 月 ) , 13日 (..
晩夏におすすめの一皿 ～オマール海老の冷製スープ～
一品目の前菜は、いつも「華やかな見た目と香りを重ねた一皿」を出すように心がけております。
濃厚なオマール海老の冷製のスープに組み合わせるのは、
・中央にフェンネルムース
・3色トマト には各々香りをプラス。赤＝バニラ、緑＝キャラメリゼ＆ピスタチオ、黄＝オレンジ
夏のおすすめの一皿 ～鱧 ハモ～
”フランス料理らしさを鱧で表現する”、ここ数年取り組んでいる一皿です。
湯引きした鱧と、クンババス（コブミカン）の爽やかな香りを効かせた、鱧のブイヨンのスープ仕立て。
夏のおすすめの一皿 ～鮎 アユ～
夏のスペシャリテ、「鮎のミルフィーユ仕立て」今年も好評いただいております。
黒イチジク、サマートリュフ、鮎の内臓の苦うるかをミルフィーユの構成に組込み、
スタッフ募集のお知らせ
ラ・トゥーエルでは、調理場・ホールスタッフを募集しております。
フランス料理が好きな方であれば、経験は特に問いません。
簡単な調理作業等の、アルバイト(短期可）も同時募集しております。
03-3267-2120（担当：山本)まで、お気軽にご連絡ください。