2024/6/15 UPDATE

News


コース内容、及び料金改定のお知らせ

日頃よりご愛顧賜りまして、誠にありがとうございます。
7月1日より、一部のコース内容、及び料金を下記の通り改定させて頂きます。
(価格は消費税込み、サービス料10%別)

ランチコース

・ムニュ レジェール ¥7480 → 変更なし
・ムニュ..

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8・9月の定休日のお知らせ

◇8月
5日 ( 月 ) , 13日 ( 火 ), 19日 ( 月 ), 20日 ( 火 ), 26日 ( 月 )
※12日(月祝)は、通常営業いたします。

◇93月
2日 ( 月 ) , 9日 ( 月 ), 10日 ( 火 ) , 17日 ( 火 ) , 24日  ( 火..

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夏のおすすめの一皿 ~鮎 アユ~

夏のおすすめの一皿 ~鮎 アユ~

夏のスペシャリテ、「鮎のミルフィーユ仕立て」今年も好評いたいております。

黒イチジク、サマートリュフ、鮎の内臓の苦うるかをミルフィーユの構成に組込み、
肝を溶かした赤ワインのソースに、紫蘇のピュレや山椒のオイルを合わせたお料理です。

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6・7月の定休日のお知らせ

6月・7月の定休日は、下記となります。

◇6月
3日 ( 月 ) , 4日 ( 火 ), 5日 ( 水 )
※都合により3連休をいただきます。

10日 ( 月 ), 17日 ( 月 ), 18日 ( 火 ), 24日 ( 月 )

◇7月
1日 ( 月 ) , 8日 ( 月..

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冬のおすすめの一皿 ~人参のお花畑~

冬のおすすめの一皿 ~人参のお花畑~

冬のスペシャリテ。
人参のお花畑が満開です。
ひとつひとつ丁寧に花を咲かせております。

❀上段 ~香りの層:人参4種4味~
・紫人参=カカオ風味
・金時人参=チリ風味
・白人参=乳清の爽やかな香り
・金美人参=オレンジ風味

❀下段 ~旨味の層~

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クリスマス・12月・1月 営業のお知らせ

クリスマス・12月・1月 営業のお知らせ

クリスマス及び、年末年始の営業内容は下記となります。

≪クリスマス≫
◇クリスマス期間:12月22日(金)ディナータイム~ 12月25日(月)
※23~25日はクリスマス限定メニューのみとなります

◇クリスマスランチコース

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2024年 お節 ご予約承ります

2024年 お節 ご予約承ります

2024年もお節をご用意いたします。
皆様の慶賀のお席に、私共の料理が一匙の喜びを添えることが出来れば幸甚の至りです。
ご予約お待ち申し上げております。

金額:¥50,000(税込)

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晩夏におすすめの一皿 ~オマール海老の冷製スープ~

晩夏におすすめの一皿 ~オマール海老の冷製スープ~

一品目の前菜は、いつも「華やかな見た目と香りを重ねた一皿」を出すように心がけております。

濃厚なオマール海老の冷製のスープに組み合わせるのは、
・中央にフェンネルムース
・3色トマト には各々香りをプラス。赤=バニラ、緑=キャラメリゼ&ピスタチオ、黄=オレンジ

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夏のおすすめの一皿 ~鱧 ハモ~

夏のおすすめの一皿 ~鱧 ハモ~

”フランス料理らしさを鱧で表現する”、ここ数年取り組んでいる一皿です。

湯引きした鱧と、クンババス(コブミカン)の爽やかな香りを効かせた、鱧のブイヨンのスープ仕立て。

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スタッフ募集のお知らせ

ラ・トゥーエルでは、調理場・ホールスタッフを募集しております。

フランス料理が好きな方であれば、経験は特に問いません。

簡単な調理作業等の、アルバイト(短期可)も同時募集しております。

03-3267-2120(担当:山本)まで、お気軽にご連絡ください。

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