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6月 2024
夏のおすすめの一皿 ～鮎 アユ～
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夏のスペシャリテ、「鮎のミルフィーユ仕立て」今年も好評いたいております。
黒イチジク、サマートリュフ、鮎の内臓の苦うるかをミルフィーユの構成に組込み、
肝を溶かした赤ワインのソースに、紫蘇のピュレや山椒のオイルを合わせたお料理です。
夏のおすすめの一皿 ～鱧 ハモ～
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”フランス料理らしさを鱧で表現する”、ここ数年取り組んでいる一皿です。
湯引きした鱧と、クンババス（コブミカン）の爽やかな香りを効かせた、温かい鱧のブイヨンスープ仕立て。
コース内容、及び料金改定のお知らせ
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日頃よりご愛顧賜りまして、誠にありがとうございます。
7月1日より、一部のコース内容、及び料金を下記の通り改定させて頂きます。
（価格は消費税込み、サービス料10％別）
ランチコース
・ムニュ レジェール ￥7480 → 変更なし
・ムニュ..
8・9月の定休日のお知らせ
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◇8月
5日 ( 月 ) , 13日 ( 火 ), 19日 ( 月 ), 20日 ( 火 ), 26日 ( 月 )
※12日（月祝）は、通常営業いたします。
◇9月
2日 ( 月 ) , 9日 ( 月 )～13日 ( 金 ) , 24日 ( 火 ), 29日 ( 月..