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～ Menu de Langouste ～
～ 伊勢海老メニュー～
～新春特別企画～
銀座ラ トゥール オリジナルスープのお土産付き
期間 ： 1月20日(水)～2月28日（日）
＊前日までのご予約をお願い致します
＊期日前に終了する場合もございます
金額 ： \7,000（税込み）
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Amuse
シェフお任せの一皿
Entrée
伊勢海老と聖護院蕪のカクテル
レモンと蜂蜜とシェリービネガーのソース
Poisson
伊勢海老と海の幸の漁師風ブイヤベース
フヌイユの香り
Granité
お口直し
Viande
※お選びください
伊勢海老と北海道産粒雲丹のグラチネ
ビスクサヴァイヨンソース
または
和牛のグリエとフォアグラのポアレ 酢橘風味のジュ
パルメザンチーズのリゾットを添えて
Dessert
ラ･トゥーエル特製デザート
Boisson et Mignardise
珈琲 又は 紅茶、小菓子
～熟成したMeo-Camuzet/Georges Roumier/Emmanuel Rougetを特別価格で！～
・清水（支配人）所有のワインを、2/28迄にご来店のお客様に限り下記価格にてご用意させて頂きます。
・ワインの輸入は、ドメーヌ→フィネス(Emmanuel RougetはAMZ)→伊勢屋→自宅セラーの最短ルート
（セラーは、伊勢屋のノウハウで大和冷機により製作 湿度70～80％温度11℃でゆっくり熟成）
・本数は、全て1本となっておりますので、必ずご予約時にお知らせ下さい。
・ワインは、1グループ 1アイテムでお願い致します。
・大変申し訳ありませんが、1名様でのご予約はお受けしておりませんのでご了承下さい。
・アイテムが無くなり次第終了とさせて頂きます。
| Méo-Camuzet |
| 1998 |
Corton |
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Clos Rognet |
¥56,000 |
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| 1998 |
Clos de Vougeot |
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¥58,000 |
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| 1999 |
Nuits St Georges |
1er Cru |
Aux Boudots |
¥47,000 |
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| 1998 |
Nuits St Georges |
1er Cru |
Aux Murges |
¥44,000 |
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| 1998 |
Vosne Romanée |
1er Cru |
Les Chaumes |
¥40,000 |
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| 1997 |
Vosne Romanée |
1er Cru |
Aux Brulees |
¥52,000 |
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| Georges Roumier |
| 1998 |
Bonne Mares |
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¥59,000 |
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| 1995 |
Clos de Vougeot |
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¥59,000 |
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| Emmanuel Rouget |
| 1997 |
Echezeaux |
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¥58,000 |
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| 1997 |
Vosne Romanée |
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¥35,000 |
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| 1997 |
Nuits St Georges |
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¥35,000 |
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| 1992 |
Nuits St Georges |
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¥30,000 |
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| 1991 |
Vosne Romanée |
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¥32,000 |
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