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~ Menu de Langouste ~

~ 伊勢海老メニュー~

~新春特別企画~
銀座ラ トゥール オリジナルスープのお土産付き
期間 : 1月20日(水)~2月28日(日)
*前日までのご予約をお願い致します
*期日前に終了する場合もございます
金額 : \7,000(税込み) 


Amuse

シェフお任せの一皿

スぺーサー
Entrée

伊勢海老と聖護院蕪のカクテル
レモンと蜂蜜とシェリービネガーのソース


スぺーサー
Poisson

伊勢海老と海の幸の漁師風ブイヤベース
フヌイユの香り


スぺーサー
Granité

お口直し

スぺーサー
Viande
※お選びください

伊勢海老と北海道産粒雲丹のグラチネ
ビスクサヴァイヨンソース
または
和牛のグリエとフォアグラのポアレ 酢橘風味のジュ
パルメザンチーズのリゾットを添えて


スぺーサー
Dessert

ラ・トゥーエル特製デザート

スぺーサー
Boisson et Mignardise

珈琲 又は 紅茶、小菓子

スぺーサー


~熟成したMeo-Camuzet/Georges Roumier/Emmanuel Rougetを特別価格で!


・清水(支配人)所有のワインを、2/28迄にご来店のお客様に限り下記価格にてご用意させて頂きます。
・ワインの輸入は、ドメーヌ→フィネス(Emmanuel RougetはAMZ)→伊勢屋→自宅セラーの最短ルート
(セラーは、伊勢屋のノウハウで大和冷機により製作 湿度70~80%温度11℃でゆっくり熟成)
・本数は、全て1本となっておりますので、必ずご予約時にお知らせ下さい。
・ワインは、1グループ 1アイテムでお願い致します。
・大変申し訳ありませんが、1名様でのご予約はお受けしておりませんのでご了承下さい。
・アイテムが無くなり次第終了とさせて頂きます。


Méo-Camuzet
1998 Corton Clos Rognet ¥56,000
1998 Clos de Vougeot ¥58,000
1999 Nuits St Georges  1er Cru  Aux Boudots ¥47,000
1998 Nuits St Georges  1er Cru  Aux Murges ¥44,000
1998 Vosne Romanée 1er Cru  Les Chaumes ¥40,000
1997 Vosne Romanée 1er Cru  Aux Brulees ¥52,000
Georges Roumier
1998 Bonne Mares ¥59,000
1995 Clos de Vougeot ¥59,000
Emmanuel Rouget
1997 Echezeaux ¥58,000
1997 Vosne Romanée ¥35,000
1997 Nuits St Georges  ¥35,000
1992 Nuits St Georges  ¥30,000
1991 Vosne Romanée ¥32,000




 
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銀座ラトゥール