left
トップ背景    
ホームへ  
お問い合わせ
インフォメーション 店舗案内 ランチメニュー ディナーメニュー ワインリスト シェフのご紹介
メイン画像
right
  about chef

ランチメニューが7月17日（土）より新しくなります。是非ラトゥーエルをご利用ください。

ランチメニュー

Amuse
小さな一皿
Entrée
前菜
右記よりお選びください


Granite
お口直し
PlatPrincipal
魚料理　又は　肉料理
右記よりお選びください
Dessert
デザート
Cafe ou The
飲み物
ランチメニュー

Amuse
小さな一皿
Entrée
前菜
右記よりお選びください
Poisson
料理長厳選　魚料理
Granite
お口直し
Plat Principal
肉料理
右記よりお選びください
Dessert
デザート
Cafe ou The
飲み物
Entrée
 ※どちらかお選び下さい
アボカドとズワイガニのセルクルを浮かべた
アサリの冷たいミネストローネ
青ジソのアクセント
4種類のシャルキュトリーバリエ
ミント風味のサラダタブレと
焼きナスのマリネ添え

Plat Principal
 ※三種類のうち いずれかをお選び下さい
料理長厳選　築地で仕入れた魚料理
※ Premier Cruのみお選び下さい
黒毛和牛バラ肉の赤ワイン煮込み　
ブルゴーニュ風と冬瓜のエチュベ
マンガリッツア豚ロースと
トウモロコシのフリカッセ
パセリ風味の新ジャガイモの付け合せ

\2,800円（税・サ込）
(※平日のみのメニューとなります）
\3,800円（税・サ込）


ランチメニュー

アミューズ ・ 前菜2品 ・ 魚料理 ・ お口直し ・ 肉料理 ・ デザート ･ 飲み物



Troisième Entrée　前菜3品

Premier
ポタージュ ヴィシィソワーズ

Deuxième
根セロリのレムラードと貝類のマリネ
　 白桃のビネグレットソース

Troisième
生ウニとマッシュルームクリームのキッシュ　
セルバチコのサラダ添え

Granite
お口直し

Plat Principal
 オマール海老と魚介のブイヤベース
マルセイユ風


Dessert
デザート


Cafe ou The
飲み物
 ランチメニュー

アミューズ ・ 前菜3品 ・ 魚料理 ・ お口直し ・ 肉料理 ・ デザート ･ 飲み物

Amuse
シェフお任せの一皿

Premier Entrée
湯引きハモとアオリカのソテー　加茂茄子のマリネ添え
サフランビネグレットソース


Deuxième Entrée
フォアグラのテリーヌ・ポアレ・ロワイヤル
3種類の調理方法で


Troisième Entrée
オマール海老と魚介の小さなブイヤベーススープ

Poisson
料理長厳選　魚料理


Granite
フルーツのグラニテ

Viande

 小形牛のロースとホワイトアスパラのソテー
シトロンビネガーソース


Dessert
デザート


Cafe ou The
飲み物
\5,500円（税・サ込） \7,000円（税・サ込）

ランチメニューは、税・サービス料金を頂戴しておりません。

 
  futter  
銀座ラトゥール